湖南省祁陽市觀音灘鎮(zhèn)和平村在推進鄉(xiāng)村振興過程中，立足"特"字做文章，通過大力發(fā)展食用菌特色種植，打造特色產(chǎn)業(yè)，讓秀珍菇成為強鎮(zhèn)富民的新“引擎”。
     走進和平村食用菌種植基地，成排的菌棒分層鋪開，秀珍菇在工作人員的精心照料下陸續(xù)出菇，一叢叢爭相爬出菌棒。秀珍菇外觀看著就像小一號的平菇，但是口味比平菇要好吃，口感也比較脆嫩，有韌勁，而且纖維少，味道鮮美且營養(yǎng)豐富，深受消費者喜愛。

   2017年，和平村成立了創(chuàng)扶種養(yǎng)合作社，引進扶貧車間，大力發(fā)展食用菌種植，形成了以"合作社+農(nóng)戶"的發(fā)展經(jīng)營模式，通過以村支兩委干部牽頭帶領(lǐng)農(nóng)戶發(fā)展，實現(xiàn)了合作社、農(nóng)戶之間的利益共享，為鄉(xiāng)村振興注入源動力。湖南平菇食用菌生產(chǎn)基地機械設(shè)備